Pepino
El pepino es una hortaliza de verano, tiene un sabor insípido. El 96% es agua, es una fuente de vitamina K y fibra
CUIDADOS
1. En cuanto llegue tu caja, saca el producto, ya que esto ocasiona que maduren más rápido
2. Guarda el pepino que aun no cortas en un lugar fresco, seco y cubierto por un máximo de 3 semanas.
3. Una vez cortada, refrigérala en un recipiente con agua para alargar su duración.
RECETAS
ENSALADA DE PEPINO 🥗
Ingredientes:
- 8 huevos
- 2 pepinos en rodajas
- 3 ramas de apio en rodajas
- 1 taza de vinagre de manzana
- 4 cdas. de azúcar
- 1 taza de hojas de arúgula baby
- ½ taza de brotes de temporada
- ½ taza de crema de cacahuate
- 4 cdas. de cacahuate tostado
- ¼ taza de agua
- 3 cdas. de soya
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ taza de agua
Método de preparación:
1. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 15 minutos. Enfría el agua con hielo y retira la cáscara.
2. Muele la crema de cacahuate con la soya, cacahuate, jugo de limón y agua, salpimenta.
3. Calienta el vinagre con el azúcar hasta que se disuelva, enfría y remoja por un momento los pepinos, escurre. Mezcla el apio con la salsa de cacahuate, sirve pepinos a un lado, brotes, huevos partidos y termina con pimienta.
AGUA DE PEPINO CON LIMÓN 🥛
Ingredientes:
- 2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de hielo
- 1 litro de agua, natural
- 4 limones
Método de preparación:
1. En una licuadora colocar y moler los pepinos (sin semillas), el hielo, azúcar y el agua.
2. Agregar el jugo de los limones.
3. Servir el agua fresca.